考古堂書店
 
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　　見直したい食の安全性　　

定価：\2,350(本体 \2,136)

 
著者 細貝祐太郎　他編
出版社 女子栄養大学出版部
判型 A5
頁数 320
出版年月 1993/6
ＩＳＢＮ 4789552314

概要 食まわりの気になる安全性について、食中毒や添加物などの話題も含めて取り上げた１冊。
　 　 　
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