考古堂書店
 
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　　子どもの食と栄養：保育現場で活かせる食の基本　　

定価：\2,640(本体 \2,400)

 
著者 太田百合子ほか(編著)
出版社 羊土社
判型 B5
頁数 189
出版年月 2019/9
ＩＳＢＮ 9784758109079

概要 難しすぎず簡単すぎない、実践の場で役立つ知識が学べるテキスト！　保育士養成課程に対応した章立てで、経験豊富な執筆陣がわかりやすく解説。オールカラーの紙面で楽しく学べます。講義に使えて便利な演習課題つき。
9784758109079
目次 第１章　子どもの健康と食生活の意義
第２章　栄養に関する基礎知識
第３章　栄養に関する制度
第４章　妊娠期と授乳期の食生活
第５章　乳児期の食生活
第６章　幼児期の発育・発達と食生活
第７章　学童期・思春期の発育・発達と食生活
第８章　生涯発達と食生活
第９章　食育の基本と内容
第10章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第11章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養
第12章　アレルギー疾患をもつ子どもの食と栄養
　 　 　
買い物篭の中身


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