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該当件数
:23件
(1-10)
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新版第2版 いのちを守る食品表示 食品表示管理士検定公式テキスト
9784805858950
中央法規出版
定価:\4,180(本体 \3,800)
臨床調理 第6版
エネルギー・脂質・たんぱく質・塩分など栄養成分のコントロールによって、治療食の調理技術とおいしさのノウハウをわかりやすく解説した、最新の改訂…
医歯薬出版
定価:\2,640(本体 \2,400)
食品の安全と安心講座1:考える材料とみる視点
幸書房
定価:\2,200(本体 \2,000)
食品の安全と安心講座2:安全を守る対策と仕組み
幸書房
定価:\2,200(本体 \2,000)
つけない・うつさない・持ち込まない 改訂第2版 ノロウイルス現場対策:その感染症と食中毒
幸書房
定価:\2,750(本体 \2,500)
栄養士・管理栄養士のための殺菌性食中毒学
新興医学出版社
定価:\1,320(本体 \1,200)
ポピュラー・サイエンス 食中毒の科学 あなたを守る知識ワクチン
O157や黄色ブドウ球菌,サルモネラ菌など,食中毒はなぜ一向に減らないのでしょうか.それぞれの菌の素顔を紹介しながら,体の中でどのようなこと…
裳華房
定価:\1,650(本体 \1,500)
栄養科学シリーズNEXT 食品衛生学
講談社
定価:\2,640(本体 \2,400)
食中毒の恐怖 実際に役立つ知識と予防
目で見る食中毒菌(電顕写真)、くらしと食中毒、食中毒の実態、さまざまな食中毒、食中毒予防の正しい知識
菜根出版
定価:\2,619(本体 \2,381)
栄養科学ライブラリー 加工食品
衛生管理の徹底、安全性の追求など、食品加工業界の技術の進歩が読み取れる1冊。
女子栄養大学出版部
定価:\1,980(本体 \1,800)
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